強力粉

「フォカッチャ」は、生地を殆ど「こねる」必要がないのでとても簡単です。焼く前には、生地にオリーブオイルをたっぷり塗って、塩（ハーブソルト）をふりかけると、外は「カリッ」と、中は「しっとり」で塩味の効いた風味豊かなパンが出来上がります。